Obtención de la NORMA IS0 22000

 

 

ISO 22000

 

 

Harineras Villamayor, fiel a su Visión, ha obtenido la Certificación de su Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos según la Norma Internacional ISO 22000:2005.

La Norma ISO-22000 es una norma para desarrollar e implantar Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaría, cuya intención final es ser una herramienta para lograr la  mejora continua de la seguridad alimentaría a lo largo de la cadena del suministro de los productos alimenticios. Puede ser usada por todas las organizaciones involucradas con la seguridad alimentaría en dicha cadena para permitirles diseñar e implantar un sistema de gestión de seguridad alimentaría eficaz.

 


Entre los objetivos que se persiguen con la norma podemos destacar:

  • reforzar la seguridad alimentaría.
  • fomentar la cooperación entre las industrias agroalimentarias, los gobiernos nacionales y organismos transnacionales.
  • asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza.
  • establecer requisitos de referencia “elementos claves” para los sistemas de seguridad alimentaría.
  • mejorar el rendimiento de los costes a lo largo de la cadena de suministro alimentaría.

ISO 22000 recoge los “elementos claves” que cubren por completo los requisitos de seguridad alimentaría, constituyendo la base de cualquier norma de seguridad alimentaría aprobada, estos requisitos que en ningún momento pretenden sustituir los requisitos legales y reglamentarios son: 

  • Requisitos para desarrollar un Sistema HACCP de acuerdo a los principios HACCP enunciados en el Codex Alimentarius
  • Requisitos para buenas prácticas de fabricación ó programa de prerrequisitos
  • Requisitos para un Sistema de Gestión

Esta norma, tal y como específica la norma en su “Ámbito de aplicación”, incluye a todas aquellas organizaciones directamente involucradas en uno o más pasos de la cadena alimenticia de suministro alimentario como productores de piensos, agricultores, ganaderos, productores de materias primas y aditivos para uso alimentario, fabricantes de productos alimentarios, cadenas de distribución, caterings, organizaciones que proporcionan servicios de limpieza, transporte, almacenamiento y distribución de productos alimentarios y otras organizaciones indirectamente involucrado con la cadena alimenticia como proveedores de equipamientos, agentes de limpieza, material de envase y embalaje y productores de cualquier otro material que entre en contacto con los alimentos.

(Para bajarse el certificado en formato pdf haga clic en la imagen)

ISO 22000

 

 

 

 

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